白色糖蒜的正宗做法配方（糖蒜最正宗的做法文字版）

白色糖蒜是一道非常受欢迎的家常菜，下面是它的正宗做法配方：

所需材料：

- 大蒜头 500 克

- 白糖 100 克

- 生抽 50 毫升

- 食用油 适量

步骤：

1. 将大蒜头剥皮，切成大小均匀的小蒜瓣备用。

2. 热锅凉油，将蒜瓣放入锅中煸炒至微黄色。

3. 加入白糖，继续煸炒至白糖融化并均匀附着在蒜瓣上。

4. 倒入生抽，快速翻炒均匀。

5. 加入适量的水，盖上锅盖，小火煮至水分收干，蒜瓣表面呈现出白色糖霜即可。

温馨提示：

1. 煸炒蒜瓣时要用小火，以免炒焦。

2. 加入白糖后要不停翻炒，以免糖粘锅底。

3. 加入生抽后要快速翻炒均匀，以免糖糊。

4. 加水时要适量，以免煮出来的蒜瓣太软。

5. 煮至水分收干时要不停翻炒，以免糖粘锅底。