如何清洗猪心肺（猪生肠的正确清洗方法）

清洗猪心肺的步骤如下：首先将猪心肺放入水中浸泡，反复漂洗去除表面的血液和杂质，然后用刀将心肺的血管、气管和食管等部位切除，再将心肺放入清水中浸泡半小时，用刀刮去表面的脂肪和残留物，最后用流动的清水反复冲洗干净，确保心肺表面没有残留物。注意，清洗过程中要注意卫生，避免交叉污染，以免影响食品安全。