6寸可可慕斯的做法（9寸方形可可慕斯做法）

1/13 准备食材



2/13 吉利丁粉用牛奶提前泡上备用



3/13 饼干用木棍压碎在放料理机打至更碎，加入隔水融化的黄油混合均匀，放蛋糕模具内压实，放入冰箱冷藏



4/13 奶油奶酪隔水融化



5/13 在把可可粉加入酸奶搅拌匀备用



6/13 然后倒入隔水化开的奶油奶酪中搅匀



7/13 在放入泡好的吉利丁液搅匀



8/13 为防止奶酪有颗粒，过筛一次更细腻



9/13 淡奶油加入糖隔冰水用电动打蛋器打发七成，拉起尖角可流动状态即可



10/13 然后在倒入降温的奶酪糊搅匀



11/13 倒入蛋糕模具中，放入冰箱冷藏一夜



12/13 拿出用热毛巾窝下四周在脱模



13/13 利用糖霜，彩针和剩下的淡奶油，装入裱花袋剂出喜欢的花型装饰一下，漂亮的慕斯完成