湖南炸物辣椒水的做法（长沙炸串辣椒水制作方法）

1、制作方法：先把新鲜辣椒和干辣椒用水洗净晾干水分代用。

2、然后开火架锅添水【大约5升】把生姜洗净直接在案板上拍一下即可下锅等水开后把辣椒放进去煮【用大火】，大约煮15分钟后改为中火再煮15分钟就行了，煮好之后用纱布把煮好的辣椒和生姜过掉，把煮好的水放凉就可以用了。