羊羔腿的做法（羊肉三放三不放）

食材：羊腿，辣椒粉，花椒粉，黑胡椒粉，孜然，料酒，盐，面粉，鸡蛋

做法：1、羊腿处理干净，在肉厚的地方划几刀，要刀刀都划到骨头。然后用料酒擦一遍入味。

2、将辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉、孜然粉调和在一起，均匀地擦抹在羊腿上，腌制20分钟；用面粉和鸡蛋拌一个面糊，将蛋糊均匀地抹在羊腿上。

3、烤盘铺上锡纸，锡纸上刷油，放入羊腿，烤箱220度，中上层烤25分钟翻面，4、再烤25分钟，取出撒孜然颗粒，再烤5分钟左右，等到孜然颗粒香气溢出，取出上桌就可以了。