烤全猪怎样使皮脆口（烤全猪的配料和腌制方法）

烤全猪使皮脆口的方法如下：

1. 首先将全猪涂上食用油或者盐水，然后焯水两遍。这样可以帮助去除毛发并且清洗干净猪皮。

2. 在整只猪皮上均匀地撒上海盐，可以让猪皮变得更加酥脆。

3. 接着，将整只猪垂直吊起，并用麻绳绑紧将猪肚收起。这个步骤可以使得整个猪肉分布均匀，更容易烤熟。

4. 最后，在烤制前用锅灶将猪皮上的余油烤干，烤干后即可放入炉中进行烤制。烤制中，需要经常地将猪皮表面涂上油，让其皮肤更易于发脆，在烤制的过程中还需要掌握好火候和翻转次数，以保证烤制肉质美味。