1. 可以不放淀粉。
2. 因为淀粉会让炸鲜奶表面变得更加脆,但是如果不放淀粉,炸鲜奶的口感会更加绵软,更加接近正宗的广式炸鲜奶。
3. 如果想要炸鲜奶表面更加脆,可以在面糊中加入适量的淀粉,但是如果想要口感更加绵软,可以不放淀粉。
同时,炸鲜奶的成功与否还与面糊的比例、油温等因素有关,需要根据实际情况进行调整。
1. 可以不放淀粉。
2. 因为淀粉会让炸鲜奶表面变得更加脆,但是如果不放淀粉,炸鲜奶的口感会更加绵软,更加接近正宗的广式炸鲜奶。
3. 如果想要炸鲜奶表面更加脆,可以在面糊中加入适量的淀粉,但是如果想要口感更加绵软,可以不放淀粉。
同时,炸鲜奶的成功与否还与面糊的比例、油温等因素有关,需要根据实际情况进行调整。
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