无头鳕鱼的家常做法（无头鳕鱼家常做法）

1.

200克鳕鱼清洗干净放入1勺料酒，1勺白酒10克干淀粉，腌制抓匀

2.

100ml油热下锅炸定型

3.

油温升高二次复炸

4.

炸至金黄捞出

5.

准备10克糖

6.

10克糖和10克醋1:1，放1勺酱油，1勺料酒，5克花椒粉，10ml香油

7.

10克葱10克姜10克蒜爆香放入30克糖料汁熬制粘稠

8.

放入200克鳕鱼翻炒均匀出锅