主料:油菜心、北豆腐 辅料:鸡腿菇、滑子菇 调料:盐、鸡精、胡椒粉、米酱
烹制方法:
1、将油菜摘洗干净切成段,鸡腿菇切成小丁和滑子菇洗净备用,豆腐切成薄片,放入油锅中炸成金黄色捞出切宽条备用;
2、锅中留余油,放入鸡腿菇和滑子菇大火翻炒片刻,倒入少量清水,加盐、鸡精、胡椒粉调味,烧开后放入米酱、油菜心、豆腐条微煮一会,至酱汁溶化烧沸即可出锅。
特点:汤味鲜美,酱香浓郁。
主料:油菜心、北豆腐 辅料:鸡腿菇、滑子菇 调料:盐、鸡精、胡椒粉、米酱
烹制方法:
1、将油菜摘洗干净切成段,鸡腿菇切成小丁和滑子菇洗净备用,豆腐切成薄片,放入油锅中炸成金黄色捞出切宽条备用;
2、锅中留余油,放入鸡腿菇和滑子菇大火翻炒片刻,倒入少量清水,加盐、鸡精、胡椒粉调味,烧开后放入米酱、油菜心、豆腐条微煮一会,至酱汁溶化烧沸即可出锅。
特点:汤味鲜美,酱香浓郁。
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