临沂小酥鱼的做法(临沂酥鱼的正宗做法)

临沂小酥鱼的做法(临沂酥鱼的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-23 00:46:47

临沂小酥鱼的做法

1.材料

原料:小鲫鱼、葱、面粉、食用油、姜、料酒、五香粉、盐。

2.做法步骤

1.小鱼收拾干净,加盐,五香粉,料酒,葱姜片腌制二十五分钟,空干水分,撒上干面粉,让每条鱼都裹上面粉即可。

2.起锅烧油,油至六成热下小鱼。定型后用筷子轻轻推动。油热后转小火慢炸。

3.炸至变金黄色捞出来,油温升高后,下小鱼复炸三十秒。

4.出锅,装盘。外酥里嫩,味道鲜美。

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