烤肉是孜然粉好还是孜然粒好（孜然粒和孜然粉哪个适合烧烤）

这个要具体问题具体分析:

1.如果火小，烤的时间短就用孜然粉，因为孜然粉更能均匀的分布在肉上，口感更好，更香。

2.如果火大，肉烤的时间长(比如筋骨类，比较难熟的食材)就要用孜然粒好一些。不易糊，用孜然粉烤久了不但香味挥发的快，还容易烤糊。