油水分离炸锅有利也有弊,其优点是能食物加热的很快,也是快餐店内的一种加热神器,但在加热的时候,里面的油温会达到高温状态,这样就会很快的发生氧化反应,而出现变质的现象,当重复使用几次就会容易变色。
此外长时间使用高温状态下的油,会容易让食物发生加快氧化反应,从而在此过程中,里面也会容易滋生一些氧化物,若是长时间食用这种物质,会容易人体对钙质的吸收,也会大大的降低食物的营养价值。
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此外长时间使用高温状态下的油,会容易让食物发生加快氧化反应,从而在此过程中,里面也会容易滋生一些氧化物,若是长时间食用这种物质,会容易人体对钙质的吸收,也会大大的降低食物的营养价值。
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