桂圆莲子羹是怎么做的（桂圆莲子羹的正确做法）

主料：桂圆肉100克 莲子200克

桂圆莲子羹调料：冰糖100克 白砂糖50克 淀粉(玉米)20克

制作方法

1. 将桂圆肉加入冷水中洗净，块大的撕成两半，捞出，沥干水分；桂圆莲子羹

2. 鲜莲子剥去绿皮，嫩皮，去莲心，洗净；

3. 莲子放在沸水锅中氽透，捞出倒入冷水中；

4. 锅内加入适量冷水，加入白糖和冰糖，烧沸；

5. 撇去浮沫，把桂圆肉和莲子放入锅内，用湿淀粉勾稀芡；

6. 烧沸以后盛入大碗中即成。