蒸馒头放了馒头改良剂还用不用放泡打粉（做馒头用泡打粉还是馒头改良剂好）

用了馒头改良剂就不用泡打粉了。=

馒头改良剂是配合酵母或老面用的，既然用了酵母或老面，就不能再放泡打粉。

馒头改良剂，主要用来改良面制品品质，在制作馒头，包子，花卷等面制品时都可以使用。其可适当增大面制品体积，提高面制品表面光洁度，改善内部组织结构，提高细腻感等。