芹菜凉拌油豆腐的做法（芹菜烧豆腐凉拌家常做法）

芹菜凉拌油豆腐做法

准备食材 

芹菜100g

油豆腐130g

小米辣4个

蒜头4瓣

食用油4勺

生抽1勺

蚝油1勺

清水1碗

食盐少许

白糖少许

步骤 

1.新鲜芹菜去叶洗净，并切段备用。

2.油豆腐对半切开备用。

3.小米辣切碎，蒜头切末，备用。

4.起锅。以家用小汤勺为例，倒入4勺油烧热。

5.倒入切好的蒜蓉和小米辣，并炒拌均匀。

6.倒入1勺生抽，1勺蚝油，炒拌一下。

7.加入1大碗清水，等待煮沸。

8.煮沸后加入少许盐和白糖。

9.放入油豆腐，转小火煮3分钟。

10.加入切好的芹菜，翻炒几下。

11.关火，出锅。