这取决于你放的酵母活性,酵母与面的比例以及你所处的地区,在25-35度的情况下,酵母代谢最快。按正常酵母比例,如果酵母经过过夜活化扩陪的话,大约需要3-5小时。
直接加酵母,按1:1000-2000比例(安琪酵母:面粉),需要5-8小时
这取决于你放的酵母活性,酵母与面的比例以及你所处的地区,在25-35度的情况下,酵母代谢最快。按正常酵母比例,如果酵母经过过夜活化扩陪的话,大约需要3-5小时。
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