料：瘦肉250克，鸡蛋3个
辅料：香葱适量，盐适量，鸡精适量，生粉适量
做法：
1.瘦肉切片提前用生粉腌制十分钟，鸡蛋打成蛋液，香葱切末
2.锅内置水烧开，下肉片中火煮至肉片变色，
3.保持中火加入盐食用油和鸡精调味
4.再加入蛋液
5.至蛋花形成后熄火，撒上葱花
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