原料: 沙丁鱼500克、很便宜、冷冻的、4块钱左右一斤、番茄酱100克、俺觉得越多越好、盐、料酒或黄酒、豆油少许、清水沫过鱼身即可。 做法:
1、少量豆油倒入锅里,把清洗好的沙丁鱼放进去煸一会儿,之后倒入料酒,加入番茄酱、盐、水煮开。
2、之后最好是放进高压锅烹制,俺家没有高压锅,俺就用紫砂煲炖了三个小时,很酥烂,刺儿也基本能吃,但还是不如高压锅的火候,看来哪天有必要搬个高压锅回来.
原料: 沙丁鱼500克、很便宜、冷冻的、4块钱左右一斤、番茄酱100克、俺觉得越多越好、盐、料酒或黄酒、豆油少许、清水沫过鱼身即可。 做法:
1、少量豆油倒入锅里,把清洗好的沙丁鱼放进去煸一会儿,之后倒入料酒,加入番茄酱、盐、水煮开。
2、之后最好是放进高压锅烹制,俺家没有高压锅,俺就用紫砂煲炖了三个小时,很酥烂,刺儿也基本能吃,但还是不如高压锅的火候,看来哪天有必要搬个高压锅回来.
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