1.150ml的清水,放入葱、姜、花椒,煮沸捞出料,放入一块浓汤宝,搅拌至融化,放凉备用;
2.肉馅:500g猪肉沫、1个鸡蛋、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺香油、黑胡椒,十三香、小半勺盐、葱花、浓汤汁,搅拌均用;
3.馄饨皮边缘擦一些水,包入肉馅,可以像包包子一样,或直接捏紧口;
4.锅里放油,摆入小包子、开火,煎至包子底部焦黄、倒入半碗淀粉水,盖盖焖5分钟左右,收干水份,底部就变成焦脆的生煎包啦。
1.150ml的清水,放入葱、姜、花椒,煮沸捞出料,放入一块浓汤宝,搅拌至融化,放凉备用;
2.肉馅:500g猪肉沫、1个鸡蛋、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺香油、黑胡椒,十三香、小半勺盐、葱花、浓汤汁,搅拌均用;
3.馄饨皮边缘擦一些水,包入肉馅,可以像包包子一样,或直接捏紧口;
4.锅里放油,摆入小包子、开火,煎至包子底部焦黄、倒入半碗淀粉水,盖盖焖5分钟左右,收干水份,底部就变成焦脆的生煎包啦。
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