潮汕焖海鲜的做法（广东焖海鲜的做法）

食材：鲜虾200克、鱿鱼150克、带子（去壳）100克、蘑菇100克、豆腐150克、虾酱10克、蚝油30克、姜片20克，盐、糖、胡椒粉、生粉、生抽、花生油各适量。

做法

1、先将鲜虾、鱿鱼和带子洗净备用；

2、蘑菇洗净切片备用；

3、豆腐煎致两面金黄备用；

4、开锅下油，爆香姜片，下鲜虾、鱿鱼、带子和蘑菇翻炒片刻；

5、然后加入适量水、豆腐、虾酱、蚝油和生抽，以盐、糖、胡椒粉调味，焖煮10分钟，勾薄芡便成。