米羹饭做法（阳城米羹饭做法）

制作米羹饭的做法如下：

材料：

- 大米 1 杯

- 鸡蛋 1 个

- 冰糖 适量

- 水 适量

- 盐 适量

步骤：

1. 将大米淘洗干净，加水浸泡 30 分钟左右，然后倒掉水分备用。

2. 取一个锅，加入适量清水，放入大米，大火煮沸后转小火煮约 30 分钟至米熟软。

3. 将鸡蛋打散备用。

4. 在另一个锅中加入适量水，加入冰糖煮至冰糖完全融化。

5. 将打散的鸡蛋慢慢倒入糖水中，同时不停地搅拌，让鸡蛋液均匀地散开。

6. 将煮好的大米倒入糖水中，继续搅拌，让米饭和鸡蛋液充分混合。

7. 加入适量盐，继续搅拌均匀。

8. 煮至米羹变得浓稠即可关火，装盘即可食用。

温馨提示：

1. 米羹饭的烹饪时间要根据米的品种和个人口感来定，如果觉得米羹太稠，可以适量加水。

2. 冰糖可以根据个人口味多少添加，但是不要加太多，以免影响口感。

3. 鸡蛋液要慢慢倒入糖水中，并且不停地搅拌，这样可以使鸡蛋液均匀地散开。

4. 可以加入一些其他的配料，如桂圆、红枣等，增加米羹饭的口感和营养。