如何做卡仕达酱

首先，准备以下材料：鸡蛋黄3个、橄榄油200ml、柠檬1个、盐和黑胡椒适量。
其次，将柠檬挤汁备用。
将鸡蛋黄放入容器中，搅拌均匀后不断加入橄榄油，并且每次加少量。
要搅拌的同时慢慢加入柠檬汁。
最后，加入盐和黑胡椒调味即可。
卡仕达酱的做法相对简单，但是需要注意鸡蛋黄和橄榄油的比例以及柠檬汁的加入方式，才能做出口感和味道都好的卡仕达酱。