黄豆清炖鹅肉的做法(鹅肉炖黄豆做法)

黄豆清炖鹅肉的做法(鹅肉炖黄豆做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-10 04:20:30

黄豆清炖鹅肉的做法

材料:老鹅半只、鸭架1副、黄豆300克、葱、姜适量

调味料:大盐2勺、精盐1勺、料酒1勺、八角3个、花椒、桂皮、鸡精适量

做法:

1、老鹅洗净,切成块,用大盐、花椒、料酒腌制半天;黄豆洗净、泡发;

2、鸭架放入锅中炖成高汤备用;

3、把老鹅、黄豆放入砂锅中,加入八角、桂皮、鸡精、精盐、料酒,倒入高汤;

4、大火烧开后,改小火炖煮5个小时即可。

注意:黄豆最好泡8-12个小时,这样制作出来才能软糯。

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