红头蒜苔的头能吃吗（红头蒜苔的功效）

可以，只是人们不习惯。蒜苔的头可以炒，也可以凉拌。很好吃的，跟青头的一样口感和美味，，就是让人一看就从内心深处感觉乏味了，种菜的老板都知道的，吃起饭来再加上一口蒜苔炒肉片，那是一个绝味，美极了，大人小孩都非常喜欢吃，只是蒜苔的另外一个品种。