山西转盘剔尖面正宗做法(剔尖和面详细步骤)

山西转盘剔尖面正宗做法(剔尖和面详细步骤)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 03:37:49

山西转盘剔尖面正宗做法

食材明细:面粉适量、食用油适量、豆腐适量、西红柿适量、盐适量、老抽适量

山西剔尖面的做法步骤

1

原料。

2

面粉里分次倒入凉水,用筷子搅拌成比饺子面稍软的面团,盖盖醒30分钟。

3

30分钟后再用筷子朝一个方向搅至面团光滑。

4

炒好的西红柿浇头,里面炖了些豆腐。

5

煮锅水开后,挑一块面团放在剔尖板子上,用特制的剔尖筷子逐根剔进锅中。

6

把所有的面都剔进锅中后煮1分种就熟了。

7

煮好的剔尖浇上您喜欢的浇头就可以吃啦。

小窍门

吃不完剩下的剔尖过凉后加蒜末,芝麻酱,老陈醋,再切些黄瓜丝凉拌也很好吃哦。

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