求教:怎样清理干巴菌能又快又干净呢（干巴菌没来得及清洗怎么保存）

快速又干净的清洗干巴菌可以这样来。

1，因为干巴菌的菌实体中，夹杂着腐草、松毛和泥沙，必须认真地清理。因此，买回家的干巴菌，要顺其纹理，把它撕成瓜子大小的形状，边撕，边摘除里面的杂物。

2，要是有松毛,先清理长在干巴菌里面的松毛,再用小刀把根部的表面层轻轻刮掉。将干巴菌削去泥土，拣净杂质，成块地用棕刷逐一刷洗泥沙，并进一步剔除夹在菌体内的木屑和杂草，撕拣完毕，再用清水捏洗数次。

3，干巴菌，要顺其纹理，把它撕成瓜子大小的形状。边撕，边摘除里面的杂物。在加盐稍揉后放清水淘洗，去掉泥沙。淘洗干净的干巴菌，一般是和当地产的青绿色薄皮螺丝灯笼海椒素炒，多加上蒜米，香味四溢。起锅装盆，碧绿、亮黑、星星白，嚼如牛肉纤维的韧性，醇香绵长，嚼味无穷，异香扑鼻，沁人肺腑，耐人寻味，增进食欲，佐酒佐饭，食后终身难忘，确实是珍品。也有用干巴菌和青辣椒、火腿一起炒的，还有用干巴菌炒鸡蛋的。想象这样的搭配一定也是色香味俱佳的好菜肴。干巴菌也可以做咸菜，如加在咸萝卜丝韭菜花里。干巴菌的独特味道和其他菌类的区别在于，它不能仅仅用味道鲜来说明，而必须用味道浓香来表示。