用料
鱼4条/一斤
油适量
盐适量
辣椒,姜适量
葱,蒜适量
白糖适量
老抽适量
红烧 长江生鱼 的做法步骤
步骤 1
鱼去鱼鳞内脏清洗干净备用
步骤 2
鱼表面先撒一点点盐,有助于入味,肉质更紧致些,再干放油锅煎,记住不要乱动鱼。
步骤 3
等鱼煎的差不多就可以翻面了,煎好备用
步骤 4
爆香葱姜
步骤 5
加入 生抽 老抽 糖 醋 加适量水
步骤 6
卤汁水开叫入鱼,小火10分钟
步骤 7
加入葱绿跟蒜头鸡精(不用放盐了,因为开始用盐腌制过了)出锅喽
用料
鱼4条/一斤
油适量
盐适量
辣椒,姜适量
葱,蒜适量
白糖适量
老抽适量
红烧 长江生鱼 的做法步骤
步骤 1
鱼去鱼鳞内脏清洗干净备用
步骤 2
鱼表面先撒一点点盐,有助于入味,肉质更紧致些,再干放油锅煎,记住不要乱动鱼。
步骤 3
等鱼煎的差不多就可以翻面了,煎好备用
步骤 4
爆香葱姜
步骤 5
加入 生抽 老抽 糖 醋 加适量水
步骤 6
卤汁水开叫入鱼,小火10分钟
步骤 7
加入葱绿跟蒜头鸡精(不用放盐了,因为开始用盐腌制过了)出锅喽
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