锡纸刀鱼做法（烧刀鱼正宗做法）

1、带鱼去头和内脏，洗净，切成段。

2、放葱姜蒜。能吃辣的可以放点干辣椒。

3、锡纸取适量的长度，沿烤盘四周折好。用厨房硅胶油刷沾食用油把锡纸刷匀，将鱼放入烤盘上，每个鱼段中间留点空隙，把食用油刷到每一个带鱼段上。

4、烤盘放进烤箱，选择上烤、200℃、10分钟。时间到后，把每个鱼段翻一面。（能吃辣的撒上干红辣椒段），入烤箱，同样选择上烤200℃、10分钟即可