辣椒炒大肠的做法（熟大肠炒青椒家常做法）

以下是辣椒炒大肠的做法，供您参考：

所需材料：

猪大肠 500克

青红辣椒各适量

葱姜蒜适量

盐、酱油、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉适量

制作步骤：

猪大肠清洗干净，切成小段，放入开水中焯水5分钟，捞出沥干备用。

青红辣椒切成小段，葱姜蒜切末备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

放入焯水后的大肠翻炒至变色。

加入青红辣椒段继续翻炒。

加入盐、酱油、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉调味，翻炒均匀。

加入适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟。

最后加入少量淀粉水勾芡即可。

温馨提示：

猪大肠要先焯水，去除异味和杂质。

辣椒的数量可以根据个人口味进行调整。