麻城洋菜家常做法（麻城洋菜正宗做法）

步骤/方式1

方法一：口蘑西洋菜

准备食材：口蘑，西洋菜

步骤/方式2

蘑菇洗净切成薄片备用

步骤/方式3

西洋菜摘去老根，切成小段备用。

步骤/方式4

热锅热油放入蘑菇翻炒变色，并加盐翻炒，再加入少许白酒翻炒均匀

步骤/方式5

出锅装盘，即成。

步骤/方式6

方法二：蒜蓉洋菜

洋菜，买回时带着根茎。如果全部清洗干净，它的根也是可以吃的。不过我们一般会先将根部切去。

步骤/方式7

蒜，切末

步骤/方式8

热锅加油，这油要比平常的菜多点才好吃（最好是花生油）；放入蒜蓉爆香。

步骤/方式9

大火，保持锅的热度。放入洋菜，一定要高温翻炒；可以等贴锅的菜变软后翻转过来再炒。

步骤/方式10

一直保持大火，炒到食材的茎部略呈透明即可取出食用了。