花生米腌萝卜的做法（萝卜配花生米的腌制方法大全）

萝卜花生咸菜的做法：

材料：萝卜干，花生米，生抽、盐、糖、大料、花椒、香叶、姜片、葱花、干辣椒适量

做法：

1、先把萝卜干用水泡过，挤干水分。

2、热锅凉油下大料花椒姜片，炸出香味捞出扔掉。下香叶干辣椒，炒出香味。

3、把洗干净的花生米下锅翻炒均匀加生抽（多点）盐（多点）糖（少许）继续翻炒均匀。

4、加水没过花生米，大火煮开改小火盖锅盖煮到剩一半水。煮的期间可以把葱花切碎备用。

5、收汤到一半的时候下萝卜干，翻炒均匀，再盖上锅盖，焖煮十分钟。

6、焖十分钟后，下葱花开大火翻炒。炒到收汤，汤汁是有点粘稠的状态，放入咸菜，就可以了。