香菇素卤子的做法（香菇卤子的做法）

材料

香菇50公克，四季豆50公克，盐1/4小匙，糖1小匙，味淋1/4杯，浓口酱油1/2杯，酒1/3杯，柴鱼高汤150公克

做法

1.将香菇洗净、刻花；四季豆捏去头尾，汆烫后再泡冷水备用。

2.将所有调味料一起煮滚，再放入作法1的材料，以小火煮8∼10分钟即可。