怎样焖鱼才好吃(鱼怎么焖好吃)

怎样焖鱼才好吃(鱼怎么焖好吃)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 05:50:19

怎样焖鱼才好吃

材料:鲫鱼500克,姜30克,大蒜(白皮)30克,豆瓣酱30克,大葱20克,江米酒30克,黄酒50克,酱油10克,醋5克,白砂糖5克,,菜籽油30克。

焖鱼的做法: 

把小鲫鱼宰杀洗净,码上黄酒去腥;

2. 把生姜、大蒜、豆瓣酱切成碎末后拌在一起;

3. 炒锅上火后放菜油烧热,将小鲫鱼在锅里炸一下,捞起;

4. 把生姜、大蒜、豆瓣酱的碎末混合物放入油锅里炒香;

5. 将鱼放入锅里,加入冷水,使其刚好没过鱼;

6. 慢火焖煮15分钟,加入酱油、醋、白糖、醪糟,再煮5分钟后把鱼捞起装盘;

7. 在锅里加入葱花,收干汤后把锅里的汤汁淋到鱼上即可

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