岛子鱼怎么做好吃（东北的岛子鱼家常做法）

以下是一种简单的烹饪方法：

所需材料：

* 岛子鱼1条

* 姜丝适量

* 青蒜末适量

* 料酒适量

* 生抽适量

* 盐适量

* 白胡椒粉适量

* 淀粉适量

* 植物油适量

烹饪步骤：

1.将岛子鱼清洗干净，去鳞、去内脏，用清水冲洗干净后沥干备用。

2.在岛子鱼两面分别切上几刀，然后抹上一些料酒、生抽、盐和白胡椒粉腌制15分钟。

3.热锅凉油，将岛子鱼放入锅中煎至两面金黄色。

4.加入姜丝、青蒜末和适量的盐、生抽、水煮开，再加适量的淀粉水勾芡。

5.最后撒上一些葱花即可食用。

注意事项：

1.在腌制的时候要均匀地涂抹调料，以保证入味。

2.煎鱼时要用中火，以免鱼肉煎糊或者煎熟不均。

3.在煮汤时可以加入一些自己喜欢的配料，比如木耳、豆腐等。