4斤岛子鱼怎么做好吃（东北的岛子鱼家常做法）

岛子鱼做法之清蒸岛子鱼鲜香美味，香辣可口，非常好吃，做法如下:

主料

岛子鱼4斤

辅料

豉油30毫升、红椒20克、葱20克、姜10克、蒜10克、淀粉少量、花雕酒5毫升、香菜10克。

1、岛子鱼洗净去除内脏。

2、在鱼身两侧斜切几刀，不要切断。

3、将红椒、葱、姜和蒜放在鱼身上。

4、放入花雕酒、蒸鱼豉油。

5、蒸锅中放入水，将水烧开，然后放入鱼盘。

6、蒸6分钟即可。

7、将鱼盘中的汤汁倒入锅中。

8、加入水淀粉熬至浓稠一些，在倒入鱼盘中。

9、将熬好的汤汁淋在鱼身上即可