家庭版面筋做法（面筋做法视频家庭做法）

以下是家庭版面筋做法：

材料：

面筋 100 克

花椒粉 1 小匙

盐 1/4 小匙

生姜 1 片

蒜 2 瓣

青葱 1 根

酱油 1 大匙

料酒 1 小匙

白糖 1/2 小匙

清水 适量

油 适量

步骤：

将面筋放入碗中，加入花椒粉和盐，加入适量的水搅拌均匀，揉成光滑的面团。

将面团放入开水中煮熟，捞出放入凉水中冷却，挤干水分备用。

生姜和蒜切碎，青葱切成小段备用。

热锅加油，放入生姜和蒜煸炒出香味。

加入酱油、料酒、白糖和适量的水，煮开后放入面筋，翻炒均匀。

加入青葱，翻炒均匀即可。

温馨提示：

煮面筋的时间不要过长，否则会影响口感。

面筋可以提前煮好，放入冰箱保存，烹饪时再取出使用。

可以根据个人口味调整调料的用量。