华哥聊面肥肠面做法（华哥聊面肥肠浇头做法）

用料

肥肠 1根，

豆瓣酱 1勺，

花椒 少许，

生抽 2勺，

香叶 4片，

老抽 2勺，

料酒 3勺，

盐 少许，

姜 4片，

八角 少许，

干辣椒 3个，

肥肠面的做法步骤

步骤 1

绰水以后的大肠，洗净。放入锅中，加入，生抽，老抽，料酒，盐，葱，姜，八角，香叶，干辣椒，花椒。卤至40分钟到一个小时。捞出切段

步骤 2

切好的肥肠放入锅中煸至冒油。加入豆瓣酱或火锅底料，加少许盐。炒出香味，加水。放少许卤汤。煮至水开。

步骤 3

水开以后，下水面条。面条煮熟就好了。