长茄子红烧做法（茄子红烧正宗做法）

材料

长茄子250克，香菜2根，葱10克，蒜2瓣，生姜5克，

调料：料酒1汤匙（15ml），生抽1汤匙（15ml），白糖1茶匙（5克），玉米淀粉1茶匙（5克）

做法

１，准备好材料。

２，长茄子洗净后，切滚刀块，

３，盖盖放入微波炉中转２分钟，

４，锅中放入葱片，蒜片，姜片，

５，倒入茄子，

６，加入除淀粉外的调料煮一会儿，

７，将玉米淀粉加入１５ml的水，搅拌后，倒入锅中，勾芡，撒入香菜段即可。