酱烧毛豆家常做法（烧毛豆的正宗做法）

酱烧毛豆是一道常见的家常菜，下面是制作方法： 所需材料： 1. 毛豆300克 2. 葱姜蒜适量 3. 酱油、糖、盐适量 4. 水淀粉适量 步骤：

 1. 毛豆洗净，焯水至熟烫熟备用。

 2. 葱姜蒜切末备用。 

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

 4. 加入适量的酱油、糖、盐翻炒均匀。 5. 倒入熟烫的毛豆，翻炒均匀。

 6. 加入适量的水，烧开后转小火炖煮5分钟。 

7. 水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

 小贴士： 1. 烹饪过程中可以根据个人口味适量加入其他调料。

 2. 煮毛豆的时候，可加入少量盐，这样可以让毛豆更加鲜美。 

3. 炖煮过程中要不断翻动，以免糊锅。