发菜蚝豉焖冬菇做法（蚝豉发菜炆冬菇怎样做）

用料：

烧腩肉 200克

发菜 一块

香菇 一份

蚝豉 一份

姜 一块

蚝油 一勺

生抽 两勺

冰糖 15克

料酒 两勺

步骤：

步骤 1

海发菜剪一块 ，清水泡五分钟后简单滤洗干净备用

步骤 2

蚝豉用一勺、料酒加姜片拌匀， 倒清水浸过面 ，微波炉加热5分钟 ，再用清水轻柔的滤洗杂质 

步骤 3

香菇提前清水浸8小时以上 ，泡香菇的水滤去杂质备用 。泡软的香菇剪去根部冲洗干净 加糖，生抽，蚝油，料酒，生粉 抓匀静置15分钟 ，再加两片姜隔水蒸半小 时

步骤 4

开火爆香姜片， 把切块的烧腩肉下锅煸炒至出油

步骤 5

倒香菇蚝豉翻炒， 淋一大勺料酒去腥， 再加一大勺蚝油、两勺生抽、一把冰糖炒匀

步骤 6

倒泡香菇水差不多浸过面 大火煮开

步骤 7

盖盖子转小火焖煮45分钟 中间记得开盖翻动防止糊底

步骤 8

45分钟后汤汁还剩三分一

步骤 9

发菜加进去继续焖煮5分钟即可