羔羊肉做法（羔羊肉的正宗做法）

做法步骤:

1· 羊羔肉切小块洗干净

2· 葱姜蒜分两份，一份煮羊羔肉的时候用，另一份炒的时候用，调料盒里放点花椒和蒜还有干辣椒

3· 羊羔肉冷水下锅

4· 锅开大约8分钟左右撇去浮沫，下入调料盒、葱蒜姜片，煮40分钟，中途放入适量盐

5· 羊肉捞出来，粉条泡好，青红椒切块

6· 倒油热锅，热到7成熟下入羊肉和炒肉用的葱姜蒜干辣椒段

7· 翻炒2分钟左右撒入辣椒粉适量（根据口味，怕辣少撒一点），加入味极鲜酱油，加入一点盐～

8· 肉的颜色上的很诱人啦！大约三分钟左右就上好色，放入杭椒翻炒一分钟（杭椒比较提味）

9· 然后加入2-3倍的清水

10· 炒的过程加入水后我炖了大约25到30分钟，出锅前8分钟放入泡好的粉条

11· 出锅前5分钟放入青红椒

12· 出锅！放点香菜，小葱也行

13· 吃肉的时候我不吃米饭或者面条，所以留着汤，汤很清澈哦！把调料盒和葱段姜片捞干净

14· 放入土豆炖好，加点小葱香菜提味，开动吧！