长豆怎么泡又酸又脆（干甜豆怎么泡发最快）

豆角用水清洗干净后晾干水，放入消毒干净的坛子里

取一锅干净锅，水适量，盐适量，八角两个，花椒几粒，烧开后放凉后倒入玻璃坛子

放入晾干水的蒜头和小米椒，糖适量，高度白酒适量，坛子盖好加水密封。

夏天约5-7天，冬天约7-10天后即可捞出来食用。