蒜苗炒羊腱子（青蒜炒牛腱子的做法）

一、食材

羊腱子800克、蒜苗10根、姜3克、大葱22克、食用油12克、料酒5克、盐5克、生抽3克、孜然粉3克。

二、做法

1、羊腱子洗净，划开肉，然后加入料酒、1克盐、孜然粉抓匀，腌制15分钟；

2、蒜苗切段，大葱切片，姜切丝；

3、锅中倒油，油温6成热时下入羊腱子翻炒，再加葱、姜、蒜苗、生抽、1克盐快炒1分钟；

4、炒好后盛出即可。