肉末葱油饼的家常做法（葱肉油饼家常做法）

肉末加姜，生抽炒熟，葱花切好。

和面：大碗里330克普通面粉加3克盐，170 克温水和面成光滑面团，盖上盖子醒面。醒面后揉面成长条（如果粘手撒点生面粉，做这个饼面的湿度大一些好），切成等份挤子。

拿起一个用手按压摊开，干成圆饼（3毫米），均匀撒上五香粉，葱花，肉末，圆饼切一口子，从口子卷起压平封好口（基本用手压）。

电饼铛刷油，饼子放入，边按压边煎，翻面，二面煎黃即可。