雪花肉丸的家常做法（娄底雪花丸子正宗做法）

材料

猪绞肉 250克, 孛荠 4粒, 蒜头 2粒, 香菜 3支, 龟甲万甘醇酱油 1大匙, 胡椒粉 少许, 香油 少许, 太白粉 1大匙, 柴鱼粉 少许, 龟甲万料亭和露昆布香菇 1小匙, 高汤 150cc, 蛋白 1颗, 柴鱼粉 适量,

做法

1备好所需食材和龟甲万甘醇酱油...将孛荠 、蒜头、香菜分别切成碎状后，和猪绞肉、调味料一起拌匀备用...

2将猪绞肉用手摔出筋，揉成小圆球状备用...

3将肉丸子放入电锅中蒸15~20分钟(外锅放1量杯的水)，蒸好备用...

4热锅倒入芡汁材料煮滚即可关火...

5将煮好的蛋白芡汁，淋在猪肉丸上即可...

6最后盛盘就完成囉.