1、种植时间：花椒树的种植时间跟地区不同栽培时间也不同，在北方一般选择在3月份较好，过早影响发芽，过晚影响后期生长；南方比较温暖的地区一般秋冬季节种植即可。
2、园地选择：花椒树植株较小，根系分布浅，适应性强，对土壤要求不严，一般可以种植在荒山、荒地、路旁、地边、房前屋后等空闲土地，山顶、地势低洼、风口、土层薄、岩石裸露处或重粘土上不宜栽植。
3、整地：花椒树在种植前需要整地，同时施足基肥，在丘陵山地整地必须坚持做好水土保持工作。
4、栽植密度：花椒栽植宜稀不宜密，栽前按计划确定栽植点，按行距2.2米，株距1.5米进行挖穴，一般亩栽花椒苗200株，挖穴深浅随苗木而定，栽时先将混有农家肥的深层土壤填入坑底并踩实，然后将苗木放入坑中，覆土在根部。
5、施肥管理：花期前追肥（对施基肥数量少和树体贮藏不足营养不足的补充），幼果期追肥（保证果实生长发育的需要可少施速效氮肥，同时要追施磷钾肥），花芽分化前追肥（追肥应以氮、磷肥为主，配合适量钾肥，促进花芽分化），秋季追肥（8月中下～9月上旬，除施氮肥外，应增施钾肥，主要是增加产量、提高品质）
6、浇水：花椒一年中要注意在发芽前、坐果后、落叶后各浇1次水。
7、修剪：每年要对主枝和侧枝的枝头进行短截，减除衰弱枝以及病虫枝，最后每株保留5～7个主枝，一般在采收后至第二年开春发芽前修剪，以采椒季节最好。
8、采收加工：当花椒果实完全变为鲜红色，并呈现油光光泽，果皮缝合线突起，少量开裂，可闻到浓郁的麻香味时采收，成熟期一般在立秋至处暑前后；采收后放在强烈阳光下暴晒2～3小时，当果实全部开裂，然后轻轻拍打使种子与果皮分离，再用筛子将种子和果皮分开即可。
