火龙果布丁吉利丁片为什么不凝固（布丁吉利丁片太烫加热怎么补救）

我做过火龙果布丁，但我放的是白凉粉，用白凉粉是可以凝固的，只是白凉粉味道不太好，不是吉利丁片那样无色无味。

用吉利丁片不能凝固我想有两个可能：

一，吉利丁片用量不够。吉利丁片如果放在用破壁机打碎的果泥上用，比放在水中用要少些，如果要凝固类似液体的果汁之类，要多放2--3倍用量。

二，吉利丁片没彻底融化。