材料:剑骨鱼500克,啤酒一罐,蕃茄2个,尖椒、菜椒各两个,芹菜,葱,姜,蒜、豆瓣酱、盐油适量。
做法: 1、鱼洗净切段,用慢火煎至两面金黄。
2、姜拍扁,和葱段,蒜粒一起用油爆香,加尖椒块一起炒一下,加入一罐啤酒。
3、锅内材料烧开后放入煎过的鱼一起滚几分钟,最后放入西红柿,芹菜段,加盐,糖,豆瓣、生抽,一点点麻油调味,盖上锅盖煮一会,等西红柿软了汁收至余浓汁程度即可。
材料:剑骨鱼500克,啤酒一罐,蕃茄2个,尖椒、菜椒各两个,芹菜,葱,姜,蒜、豆瓣酱、盐油适量。
做法: 1、鱼洗净切段,用慢火煎至两面金黄。
2、姜拍扁,和葱段,蒜粒一起用油爆香,加尖椒块一起炒一下,加入一罐啤酒。
3、锅内材料烧开后放入煎过的鱼一起滚几分钟,最后放入西红柿,芹菜段,加盐,糖,豆瓣、生抽,一点点麻油调味,盖上锅盖煮一会,等西红柿软了汁收至余浓汁程度即可。
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