葱油鸦片鱼正宗做法（为什么不建议多吃鸦片鱼）

用料:

鸦片鱼500克

生姜1块

葱1段

料酒1勺

蒜5瓣

十三香5g

生抽1勺

老抽1勺

剁椒5g

盐1勺

糖1勺

步骤 1

鸦片鱼洗净晾干

步骤 2

热锅冷油，放入葱，姜片煸香

步骤 3

放入鸦片鱼煎熟，鱼肉较嫩，翻面动作要轻柔

步骤 4

倒入料酒，生抽，老抽，适量开水，放入盐，糖，剁椒，蒜瓣，十三香，大火炖煮五分钟

步骤 5

盖盖

步骤 6

用最小火炖煮十分钟

步骤 7

开盖大火收汁

步骤 8

撒葱装饰即可