田螺鸭爪煲做法有哪些（田螺鸭爪煲正宗做法放什么调料）

田螺鸭爪煲是一道广东地区常见的美食，下面是制作方法：

材料：

1. 田螺适量

2. 鸭爪适量

3. 生姜适量

4. 蒜适量

5. 红枣适量

6. 香菇适量

7. 葱适量

8. 料酒适量

9. 鸡精、盐适量

10. 水适量

步骤：

1. 将田螺用刷子清洗干净，剔除杂质，鸭爪去除指甲，焯水去血水后备用。

2. 准备好生姜、蒜、红枣、香菇、葱等辅助材料，姜和蒜拍碎备用。

3. 取一只沙锅，加入适量水，放入所有调料，包括田螺、鸭爪、蒜、生姜、红枣、香菇、料酒。大火烧开后转小火慢炖1小时左右，期间不要加盐和鸡精。

4. 等到田螺、鸭爪都煮至熟软时，加入鸡精、盐调味，再炖10分钟左右即可。